-Игорь Александрович, расскажите, пожалуйста, о новой специальности?

- Техник-технолог - это специалист по разработке, производству, реализации и контролю качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанию потребителей и оказанию услуг. Обучение будет  проходить на базе 11 классов- 2года 10 месяцев и на базе 9 классов- 3 года 10 месяцев. По окончании колледжа выпускник получает диплом о среднем профессиональном образовании.

-К какому виду деятельности готовят техников-технологов, и какими качествами должен обладать специалист?

- Это широкий спектр деятельности, в который входит: обработка, переработка и хранение пищевого сырья на предприятиях питания; производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания; контроль за эффективной деятельностью предприятий питания; контроль качества и безопасности продовольствия и продуктов питания.

Незаменимые качества технолога - терпение, организованность, аккуратность, внимательность, выносливость, ответственность, хорошая вкусовая и обонятельная чувствительность и, конечно же, творческие способности.

-Кем смогут работать выпускники после окончания колледжа?

-Выпускник специальности «Технология продукции общественного питания» может работать в качестве:  заведующего производством питания; инспектора службы по контролю качества и сертификации продовольствия, полуфабрикатов и готовой продукции; руководителя предприятия питания (ресторана, столовой, бара, кафе); специалиста в области школьного, диетического и функционального питания; специалиста пищевой технологической лаборатории; технолога пищевого производства.

— Насколько сама квалификация «Техник-технолог» популярна в настоящее время?

—Профессия в настоящее время является очень распространенной, сфера общественного питания нуждалась и продолжает нуждаться в квалифицированных специалистах. Это постоянная востребованность на рынке труда и высокий уровень зарплаты.

-Спасибо!